呼斯台国家公园里还有丰富的动植物资源，蒙古野马是蒙古草原故有的一种珍贵野生动物，由于狩猎和自然环境的恶化，到二使世纪七十年代已濒临绝种的危机，在国际保育人士的呼吁与协助下，蒙古1992年初次从荷兰、乌克兰的动物园引进二十匹蒙古野马在呼斯台草原培育。后来又从澳大利亚、瑞士等国先后引进蒙古野马，现在，这里的野马头数已达120多匹，此处也成为全球蒙古野马研究重要基地之一。蒙古野马体型比欧洲马小，可是体力与耐力却相当惊人，它们是蒙古马的原始祖先。